导读 喜欢吃面条的朋友看过来！今天教大家做一道家常美味——茄子卤面！😋 茄子软糯，卤汁浓郁，每一口都能感受到幸福的味道～首先准备好食材：...
喜欢吃面条的朋友看过来！今天教大家做一道家常美味——茄子卤面！😋 茄子软糯，卤汁浓郁，每一口都能感受到幸福的味道～
首先准备好食材：新鲜茄子2个、五花肉适量、面条适量、葱姜蒜和生抽、老抽、蚝油等调味料。先把茄子切条，用少许盐腌制一会儿，挤掉多余水分，这样炒的时候不易吸油哦～💪 同时将五花肉切片，用热锅凉油慢慢煎至金黄，再加入葱姜蒜爆香，接着倒入茄子翻炒，调入生抽、老抽和蚝油，让茄子充分吸收酱汁的香味。💡
最后一步是焖煮！把炒好的茄子和五花肉放入砂锅中，加水没过食材，小火慢炖15分钟，直到汤汁变得浓稠。此时卤味已经完全渗透进每一根茄子里啦！🤩 将煮好的面条捞出，淋上热腾腾的茄子卤，撒点葱花点缀，香气扑鼻，让人垂涎三尺～🍴
这道茄子卤面简单又美味，快动手试试吧！🌈