导读 寒冷的冬日里，一锅热腾腾的萝卜肉丸子汤无疑是最暖心的选择。首先，准备好新鲜的白萝卜和优质猪肉馅。将白萝卜洗净去皮后切成细丝，用少许...
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的萝卜肉丸子汤无疑是最暖心的选择。首先，准备好新鲜的白萝卜和优质猪肉馅。将白萝卜洗净去皮后切成细丝，用少许盐腌制片刻，这样既能去除多余水分，也能让萝卜更入味。接着，把猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、生抽、料酒以及一个鸡蛋，搅拌均匀，再少量多次地加入清水，直到肉馅上劲儿。此时，可以将腌好的萝卜丝拌入肉馅中，最后撒上一些淀粉，再次搅拌均匀。
接下来就是制作丸子的关键步骤了！用手将调好的肉馅挤成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好调整。锅中倒入清水烧开，然后轻轻下入丸子，用中小火慢慢煮至浮起即可捞出备用。与此同时，另起一锅熬制高汤，可选用鸡汤或骨头汤，味道会更加浓郁鲜美。将煮好的丸子重新放回锅中，加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上些许香菜点缀，一碗香气四溢的萝卜肉丸子就完成啦！😊
第三段：这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合全家人一起享用。萝卜富含膳食纤维，有助于消化；而肉丸则提供了优质的蛋白质，二者搭配堪称完美。快来试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋