导读 挑选新鲜的帝王蟹是成功的第一步！在海鲜市场里，选择一只活力十足、外壳呈鲜艳红色的帝王蟹，确保它的重量适中且触感坚硬。回家后，用清水...
挑选新鲜的帝王蟹是成功的第一步！在海鲜市场里，选择一只活力十足、外壳呈鲜艳红色的帝王蟹，确保它的重量适中且触感坚硬。回家后，用清水冲洗干净，去掉多余的杂质，然后将螃蟹放入冰箱冷藏30分钟，让它安静下来，这样处理起来更方便也更安全。🌟
准备配料时，简单才是王道！只需几片姜片、葱段和少许料酒即可。在蒸锅底部铺上一层切好的姜片，既能去腥又能增添风味。接着，将帝王蟹均匀摆放在蒸盘上，淋上少量料酒，撒些葱段，最后盖上锅盖，开启蒸制之旅。🌿🍻
第三段：蒸制时间至关重要，一般需要15-20分钟，具体时间视螃蟹大小而定。当蟹壳完全变红，肉质紧实弹牙时，即可出锅。揭开锅盖的一瞬间，鲜香四溢，令人垂涎欲滴。最后，搭配一碟醋或酱油蘸食，每一口都是对味蕾的极致宠爱。🍴💖
清蒸帝王蟹，简单又美味，快来试试吧！🦀✨