导读 最近天气转凉，总想喝点暖胃的汤羹。于是决定尝试做一道家常版的红苋菜羹。首先准备好新鲜的红苋菜，它的颜色鲜艳得像秋天的枫叶🍂，不仅颜...
最近天气转凉，总想喝点暖胃的汤羹。于是决定尝试做一道家常版的红苋菜羹。首先准备好新鲜的红苋菜，它的颜色鲜艳得像秋天的枫叶🍂，不仅颜值高还富含铁质呢！先把红苋菜摘洗干净，用开水焯一下，这样既能保持翠绿的颜色，又能去除草腥味。接着切碎备用。
接下来准备汤底，热锅倒油，放入姜丝爆香，再加入适量清水煮沸。等水开后，慢慢倒入用淀粉调好的水淀粉，边倒边搅拌，让汤汁变得顺滑有质感。然后加入切好的红苋菜，轻轻搅拌几下，再加点盐和鸡精调味。最后撒上一些葱花或者香菜点缀，一锅色香味俱全的红苋菜羹就完成啦！
这道羹汤酸甜适中，口感细腻，特别适合搭配米饭食用🍚。无论是日常家庭餐还是朋友聚会，都是一道不错的健康菜肴。快动手试试吧，让你的餐桌多一份色彩和温暖❤️！