导读 先把新鲜的小排洗净，切成小段，用清水浸泡半小时去血水。泡好后沥干水分，加入适量生抽、老抽、料酒、姜片和一点点糖，抓匀腌制2小时，让...
先把新鲜的小排洗净，切成小段，用清水浸泡半小时去血水。泡好后沥干水分，加入适量生抽、老抽、料酒、姜片和一点点糖，抓匀腌制2小时，让排骨充分入味。腌制期间别忘了翻动几次哦～⏰
时间到了就可以开始烹饪啦！热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，逼出多余的油脂。接着撒上一把孜然粉、辣椒粉（喜欢的话），再加点五香粉提香，翻炒均匀。最后倒入少许清水焖煮几分钟，收汁即可出锅！✨
装盘后撒上一些葱花点缀，看着就很有食欲！这道孜然排骨外焦里嫩，满口留香，简直是下饭神器！🍚🍴快试试吧，保证让你欲罢不能～💪