导读 炎热的夏天，来一碗清爽的皮蛋冬瓜汤再合适不过了！不仅做法简单，还能帮你解暑降温。今天就来分享这道家常美食的具体步骤吧～😋首先准备食...
炎热的夏天，来一碗清爽的皮蛋冬瓜汤再合适不过了！不仅做法简单，还能帮你解暑降温。今天就来分享这道家常美食的具体步骤吧～😋
首先准备食材：新鲜冬瓜500克、皮蛋2个、鸡蛋1个、葱花少许、盐适量、鸡精少许。将冬瓜去皮切片，皮蛋剥壳后切成小块备用。鸡蛋打散成蛋液，这样后续加入时会更均匀。🍳
接着开始烹饪：锅中加水烧开，放入冬瓜片煮至透明状，大约需要5分钟。然后加入切好的皮蛋块，继续煮3分钟左右，让汤汁更加浓郁鲜美。最后倒入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。此时可以根据个人口味添加盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅啦！🍲
这一碗金黄翠绿的皮蛋冬瓜汤，既有冬瓜的清甜，又有皮蛋的独特香气，喝上一口仿佛置身清凉世界，绝对是夏日餐桌上的绝佳选择！✨