导读 夏天是吃毛豆的好时节，翠绿的毛豆不仅颜值在线，还富含丰富的蛋白质和膳食纤维。但如何让毛豆既保持翠绿的颜色，又滋味浓郁呢？首先，挑选...
夏天是吃毛豆的好时节，翠绿的毛豆不仅颜值在线，还富含丰富的蛋白质和膳食纤维。但如何让毛豆既保持翠绿的颜色，又滋味浓郁呢？首先，挑选新鲜的毛豆是关键，外壳饱满且颜色鲜绿的毛豆才是上选。剥壳后用淡盐水浸泡几分钟，不仅能去除表面杂质，还能让毛豆更加入味哦！🌟
接下来就是烹饪环节啦！将毛豆焯水时加入几滴橄榄油，可以让毛豆颜色更鲜亮。焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩口感为宜。捞出后迅速放入冷水中降温，这样能锁住营养与颜色。调味是点睛之笔，可以根据个人口味加入蒜末、辣椒或者花椒爆香，再撒上少许盐和酱油，简单几步就能让毛豆变得香气四溢。🍴🌿
第三段：最后，装盘时可以点缀一些葱花或香菜叶，既美观又能提升食欲。一盘色香味俱佳的毛豆就完成啦！无论是当作下酒菜还是日常小食，都让人欲罢不能。快动手试试吧，享受这份夏日美味！😋💚