导读 芥菜作为一种常见的蔬菜，不仅富含营养，还具有独特的口感。今天就来分享一款简单又美味的芥菜丝腌制方法！首先准备好新鲜的芥菜，将其清洗...
芥菜作为一种常见的蔬菜，不仅富含营养，还具有独特的口感。今天就来分享一款简单又美味的芥菜丝腌制方法！首先准备好新鲜的芥菜，将其清洗干净后切成细丝，这样更方便入味哦。切好的芥菜丝放在阳光下稍微晾晒一会儿，让水分蒸发一些，这样腌出来的口感会更加脆爽。
接下来就是关键步骤了，将晾好的芥菜丝放入一个大碗中，加入适量的盐进行腌制，这一步可以让芥菜丝变得更加柔软，同时去除多余的苦涩味。等待大约半小时左右，看到芥菜丝开始出水时，就可以准备调味料啦！可以加入辣椒粉、蒜末、醋和少许糖，搅拌均匀后装入密封罐中。
第三段：最后一步是耐心等待，将密封好的芥菜丝放置在阴凉处几天，期间记得偶尔打开盖子放气。随着时间推移，芥菜丝会逐渐吸收各种调料的味道，变得更加香辣可口。这样一道开胃的小菜就完成啦！无论是搭配粥饭还是作为下酒小菜都非常合适呢！😋🍴