导读 老面包是一种经典的中式点心，外皮酥脆，内部松软香甜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家制作这款美味的点心！💖首先准备食材：高筋...
老面包是一种经典的中式点心，外皮酥脆，内部松软香甜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家制作这款美味的点心！💖
首先准备食材：高筋面粉500克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、白糖80克、黄油50克、酵母5克。把这些材料准备好后，我们就可以开始制作啦！🍳🍞
第一步是和面。将高筋面粉倒入大碗中，加入酵母混合均匀，然后慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成面团。接着加入白糖和鸡蛋继续揉搓，让所有材料充分融合。当面团变得光滑时，加入软化的黄油，继续揉至完全吸收。这个时候，你可以感受到面团逐渐变得有弹性，是不是很神奇呢？💫
第二步发酵。把揉好的面团放入一个抹了油的大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。发酵完成后，取出面团排气，分成小剂子，整形为圆形或椭圆形。
最后一步就是烘烤啦！把整形好的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次醒发15-20分钟，然后刷上一层蛋液增加光泽。放入预热至180℃的烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面金黄即可出炉。😋🍴
新鲜出炉的老面包香气扑鼻，咬一口外酥内软，回味无穷。快试试吧！💛