导读 猪肘子是一道让人垂涎三尺的经典菜肴，不仅肉质鲜嫩，还富含胶原蛋白，简直是美容养颜的好选择！那么，这道美味该如何制作呢？🌟首先，准备...
猪肘子是一道让人垂涎三尺的经典菜肴，不仅肉质鲜嫩，还富含胶原蛋白，简直是美容养颜的好选择！那么，这道美味该如何制作呢？🌟
首先，准备新鲜的猪肘子一个，清洗干净后用开水焯水去腥，记得加入几片姜片和少许料酒哦！接着，将猪肘子捞出晾凉备用。接下来是关键步骤——调制酱汁。在一个碗中混合生抽、老抽、蚝油、糖、八角、香叶等调料，搅拌均匀备用。😋
然后，在锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，再放入猪肘子翻炒上色。随后倒入调好的酱汁，加热水没过猪肘子，小火慢炖约1.5小时。期间可以适当翻动，确保受热均匀。⏳
最后，待汤汁浓稠时即可出锅，撒上葱花点缀，一道香气四溢的炖猪肘子就完成啦！🎉快叫上家人一起享用这份软糯入味的美味吧！🍽️