导读 周末想来点硬菜犒劳自己？试试这道五香牛肉吧！首先准备一块新鲜的牛腱子肉，洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色即可捞...
周末想来点硬菜犒劳自己？试试这道五香牛肉吧！首先准备一块新鲜的牛腱子肉，洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色即可捞出备用。接着用香料粉（八角、桂皮、香叶、花椒、丁香）调制五香粉，均匀涂抹在牛肉上腌制半小时，让香味渗透进去。腌好后放入高压锅，倒入适量生抽、老抽、冰糖和清水，没过牛肉即可。小火慢炖40分钟，关火焖至自然冷却，这样更入味哦！最后将牛肉切片摆盘，淋上少许卤汁，再撒些葱花点缀，一道香气扑鼻的五香牛肉就完成啦！✨
无论是搭配米饭还是当零食追剧，都超级适合！快动手试试吧～🍴🌟