导读 寒冷的冬天，来上一锅热腾腾的酸菜炖排骨，绝对是暖心又暖胃的选择！这道菜是东北家常菜的经典代表，酸香浓郁，肉质鲜嫩，让人回味无穷。首...
寒冷的冬天，来上一锅热腾腾的酸菜炖排骨，绝对是暖心又暖胃的选择！这道菜是东北家常菜的经典代表，酸香浓郁，肉质鲜嫩，让人回味无穷。首先准备好新鲜的酸菜和排骨，将排骨焯水去腥后捞出备用。接着用少许油爆香葱姜蒜，放入排骨翻炒，加入适量料酒去腥提香。倒入清水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖半小时。这时加入切好的酸菜，继续炖煮至汤汁浓稠，酸菜的香味完全融入汤中。最后根据个人口味加盐调味，撒上一些香菜点缀即可出锅啦！🍲✨ 一碗热腾腾的酸菜炖排骨端上桌，香气扑鼻，酸菜的微酸与排骨的油脂完美融合，每一口都是满足感满满！无论是搭配米饭还是直接享用，都是一场味蕾的盛宴。快试试吧，让这道东北美食温暖你的餐桌！🍛💖