导读 每逢佳节，餐桌上总少不了那道让人垂涎三尺的熏鱼。它外皮酥脆，内里鲜嫩，一口咬下去，浓郁的酱香在舌尖绽放，仿佛将记忆中的味道重新唤醒...
每逢佳节，餐桌上总少不了那道让人垂涎三尺的熏鱼。它外皮酥脆，内里鲜嫩，一口咬下去，浓郁的酱香在舌尖绽放，仿佛将记忆中的味道重新唤醒。这道菜不仅色香味俱全，还承载着无数家庭的美好回忆。今天就来教大家如何在家轻松做出这样一道美味的熏鱼吧！👩🍳🐟
首先准备好新鲜的草鱼或者青鱼，切成均匀的小块，用料酒、盐腌制半小时去腥提味。接着调制秘制酱汁，将生抽、老抽、白糖、醋和姜片混合熬煮至浓稠，这一步决定了熏鱼最终的风味哦！🔥调味时记得尝一尝，调整到适合自己口味的比例。
第三段：腌好的鱼块放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分后迅速浸入刚做好的酱汁中，让每一块鱼肉都充分吸收酱汁的精华。最后静置几分钟，待其自然冷却入味即可装盘享用啦！😋🌟这样制作出来的熏鱼，无论是作为下酒菜还是日常小食都非常合适，快动手试试看吧！