导读 🌿 凉拌百叶是一道简单又美味的家常菜，特别适合夏天享用。首先，准备好新鲜的百叶和一些辅料，比如香菜、蒜末和辣椒。将百叶放入沸水中焯...
🌿 凉拌百叶是一道简单又美味的家常菜，特别适合夏天享用。首先，准备好新鲜的百叶和一些辅料，比如香菜、蒜末和辣椒。将百叶放入沸水中焯烫约1分钟，这样可以让它更加脆嫩。捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
🍅 接下来，调制酱汁是关键。在一个小碗里混合生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，可以加入一点芝麻油或者辣椒油提味。接着，把切好的香菜和蒜末撒在百叶上，再倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。
🌶️ 最后一步，为了让百叶更好地吸收酱汁的味道，可以盖上保鲜膜静置15分钟。这样，每一片百叶都裹满了酸甜微辣的酱汁，吃起来清爽开胃，简直是夏日餐桌上的完美选择！😋
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