导读 提起酸菜鹅，那可是冬季餐桌上的暖心美味！先准备好一只新鲜肥美的鹅，洗净后切成适口大小备用。再将自家腌制的酸菜切碎，搭配几颗大葱段和...
提起酸菜鹅，那可是冬季餐桌上的暖心美味！先准备好一只新鲜肥美的鹅，洗净后切成适口大小备用。再将自家腌制的酸菜切碎，搭配几颗大葱段和姜片，香气瞬间扑鼻而来。热锅冷油，放入鹅块翻炒至表面微黄，加入料酒去腥提香，这一步至关重要哦！
接着倒入适量清水，水量需没过鹅肉，大火煮沸后转小火慢炖半小时。此时，酸菜的加入让汤汁变得酸爽开胃，咕噜咕噜的炖煮声仿佛在诉说着美食诞生的故事。期间可依个人口味添加少许盐和胡椒粉调味，确保每一口都恰到好处。
第三段：最后，撒上一把翠绿的小葱花点缀，一盘色香味俱全的酸菜鹅就完成了！夹一块鹅肉入口，肉质鲜嫩多汁，酸菜的酸香与鹅肉的醇厚完美融合，让人忍不住多吃一碗米饭🍚。这道菜不仅暖胃，更是家庭聚餐的绝佳选择，快动手试试吧！✨