导读 🌟 准备食材做一道美味的醋熘鸡血，首先需要准备好新鲜的鸡血一块、大葱一根、生姜几片、蒜瓣若干。此外，还需要一些调料：香醋、生抽、糖...
🌟 准备食材
做一道美味的醋熘鸡血，首先需要准备好新鲜的鸡血一块、大葱一根、生姜几片、蒜瓣若干。此外，还需要一些调料：香醋、生抽、糖、盐和淀粉。食材的新鲜度直接影响口感哦！
💡 制作步骤
第一步：将鸡血切成小块，用开水焯一下，去除腥味后捞出备用。大葱切段，生姜切片，蒜切末备用。
第二步：热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入葱段翻炒。
第三步：倒入适量香醋，再加入少许生抽、糖和少量水，调制成酸甜适中的酱汁。随后将焯好的鸡血下锅，轻轻翻拌均匀。
第四步：最后用水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠，撒上一点葱花点缀，即可出锅啦！
🍴 小贴士
鸡血不宜久煮，否则会失去嫩滑口感。调味时可根据个人口味调整醋的比例，喜欢酸一点的朋友可以多加些香醋哦！
这道菜酸爽开胃，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！😋🍚