导读 清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，三伏天的早晨虽然闷热，但一顿简单却暖心的早餐总能让人心情愉悦。今天决定做一道经典的家常美食——烙...
清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，三伏天的早晨虽然闷热，但一顿简单却暖心的早餐总能让人心情愉悦。今天决定做一道经典的家常美食——烙饼摊鸡蛋。首先，将面粉加水揉成柔软的面团，静置片刻让其松弛。趁着这个时间，可以准备摊鸡蛋的部分。打散几个鸡蛋，加入少许盐和葱花，搅拌均匀备用。
接着，将松弛好的面团分成小剂子，擀成薄饼状。平底锅预热后刷上一层薄油，放入面饼，用中小火慢慢烙至两面金黄。当烙饼散发出诱人的香气时，就可以盛出了。再用同一个锅，倒入少量油，将调好的蛋液缓缓倒入，轻轻晃动锅子使其均匀铺开，待蛋液凝固后翻面，煎至喜欢的程度即可。
最后，把煎好的鸡蛋叠放在烙饼上，卷起来或者切块享用。配上一碗热腾腾的小米粥，这一顿早餐既简单又美味，让人感受到平凡生活中的幸福。哪怕是在酷暑难耐的三伏天，这样的早餐也能带来满满的幸福感！ Теплое настроение guaranteed! 🥰