导读 炎热的夏天，总想吃点简单又美味的食物。今天就来分享一道家常菜——家常煎茄子 🍆。这道菜不仅做法简单，而且食材易得，特别适合忙碌的工...
炎热的夏天，总想吃点简单又美味的食物。今天就来分享一道家常菜——家常煎茄子 🍆。这道菜不仅做法简单，而且食材易得，特别适合忙碌的工作日。将新鲜的长条茄子洗净后切片，用少许盐腌制片刻，既能去除多余水分，又能提升口感。腌好的茄子沥干备用，准备工作就完成了。
热锅倒油，待油温升高后放入茄子片，小火慢煎至两面金黄。期间可以适当翻动，确保每一片茄子都能均匀受热。煎好的茄子外酥里嫩，香气四溢，让人垂涎欲滴。此时可以根据个人口味加入蒜末、辣椒或者豆瓣酱，翻炒均匀，让茄子更加入味。
第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的家常煎茄子就完成啦！搭配一碗白米饭，简直是绝配。这道菜不仅营养丰富，还能满足你对美食的所有期待。快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道 ❤️。