导读 挑选新鲜的鹅蛋是成功的第一步！挑选时要注意蛋壳是否完整无损，颜色均匀。将选好的鹅蛋用清水轻轻洗净，晾干备用。这一步很重要哦，干净的...
挑选新鲜的鹅蛋是成功的第一步！挑选时要注意蛋壳是否完整无损，颜色均匀。将选好的鹅蛋用清水轻轻洗净，晾干备用。这一步很重要哦，干净的蛋才能保证腌制过程中的卫生安全。
准备腌制材料。你需要食盐、高度白酒和黄泥。将适量的盐溶解于水中，制成饱和盐水，然后用这块盐水浸湿每个鹅蛋，再均匀地裹上一层黄泥。这样做可以让盐分更好地渗透进蛋内。接着，把裹好泥的鹅蛋放进密封袋中，扎紧袋口，避免空气进入。
第三段：最后一步就是耐心等待啦！将处理好的鹅蛋放置在阴凉通风处，静置大约20-30天即可。时间到后，取出鹅蛋清洗干净，煮熟后就能品尝美味的咸鹅蛋啦！剥开蛋壳，金黄流油的蛋黄映入眼帘，让人垂涎欲滴。快试试吧，给自己和家人带来惊喜的味道！🍳💛