导读 春天到了，竹笋鲜嫩可口，搭配排骨炖煮，简直就是一道让人垂涎三尺的家常美味！🍴先把新鲜的小笋剥壳洗净，切成适口大小；排骨焯水去血沫，...
春天到了，竹笋鲜嫩可口，搭配排骨炖煮，简直就是一道让人垂涎三尺的家常美味！🍴先把新鲜的小笋剥壳洗净，切成适口大小；排骨焯水去血沫，清洗干净备用。起锅热油，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。接着倒入适量热水，大火煮开后转小火慢炖半小时。此时，将处理好的小笋放入锅中，与排骨一起炖煮，让它们充分吸收汤汁的精华。调味时可根据个人口味加入生抽、老抽、盐和糖，最后撒上葱花点缀。⏰大约再炖煮20分钟，直到汤汁浓郁，小笋软糯入味即可出锅啦！😋这道菜色泽诱人，肉质酥烂，笋香四溢，绝对是餐桌上的亮点！🌟快动手试试吧～