导读 秋天正是吃茄子的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉馅蒸茄子！✨这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合忙碌的工...
秋天正是吃茄子的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉馅蒸茄子！✨这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐哦～💕
首先准备食材：新鲜长茄子2根、猪肉末150克、蒜末适量、生抽、蚝油、料酒和少许糖。先把茄子切成条状，用盐水浸泡几分钟，这样可以防止茄子氧化变黑。接着将肉末用生抽、蚝油、料酒腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。然后在茄子上均匀铺上腌好的肉末，撒上蒜末，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。最后淋上一点热油，激发出香味，再加点香葱点缀，一道美味的肉馅蒸茄子就完成啦！🍴✨
这道菜清淡健康，保留了茄子的原汁原味，肉馅的加入更是让整道菜口感层次更加丰富。快动手试试吧！💪