导读 今天给大家分享一道家常美味——鲤鱼炖茄子！这道菜色香味俱全，既有鱼肉的鲜嫩，又有茄子的软糯，简直是舌尖上的享受。首先准备一条新鲜的...
今天给大家分享一道家常美味——鲤鱼炖茄子！这道菜色香味俱全，既有鱼肉的鲜嫩，又有茄子的软糯，简直是舌尖上的享受。首先准备一条新鲜的鲤鱼，清理干净后用料酒和姜片腌制片刻去腥。接着将茄子切块，用少许油煎至微黄备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鲤鱼两面煎至金黄。倒入适量清水，加入生抽、老抽、糖调味，放入煎好的茄子，小火慢炖约20分钟，让汤汁充分渗入食材中。最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的鲤鱼炖茄子就完成了！🍲✨ 这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐，快试试吧！🌟