导读 夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道简单又美味的蒜蓉凉拌茄子。这道菜色香味俱全，特别适合喜欢清淡口味的朋友。首...
夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道简单又美味的蒜蓉凉拌茄子。这道菜色香味俱全，特别适合喜欢清淡口味的朋友。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，还有几根小葱，这些都是不可或缺的食材哦。
将茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸至软烂。与此同时，我们可以准备蒜蓉酱汁了。将大蒜剁成蒜末，加入适量的盐、酱油、醋以及香油搅拌均匀，再撒上切好的葱花提味。这一步是整个菜品的灵魂所在，蒜香四溢，让人垂涎欲滴。
第三段：茄子蒸好后取出放凉，然后倒入调好的蒜蓉酱汁，轻轻拌匀即可装盘。一道色香味俱佳的蒜蓉凉拌茄子就完成啦！摆盘时可以稍微装饰一下，比如加点红椒圈点缀，既美观又增加食欲。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是夏日餐桌上的一道亮眼佳肴！😋✨