导读 提起家常菜，肉炒山药片绝对算得上是营养与美味兼备的经典之作！不仅口感爽脆，还兼具健康养生的功效。制作这道菜的关键在于选材，新鲜的瘦...
提起家常菜，肉炒山药片绝对算得上是营养与美味兼备的经典之作！不仅口感爽脆，还兼具健康养生的功效。制作这道菜的关键在于选材，新鲜的瘦肉和脆嫩的山药是必不可少的主角。先把山药去皮后切成薄片，记得戴上手套防止手痒哦！而猪肉则需要切得均匀些，这样炒出来的口感才会更好。
接着就是烹饪环节啦！热锅凉油，先将肉片下锅快速翻炒至变色，再加入葱姜蒜爆香，瞬间香味四溢。随后把切好的山药片倒入锅中，大火快炒几分钟，让每一片山药都裹满酱汁。调味料的选择也很重要，适量的盐、生抽和少许糖提鲜，能让整道菜更加美味可口。
第三段：最后一步，当山药变得透明且微微软糯时，就可以出锅装盘啦！一道色泽诱人、香气扑鼻的肉炒山药片就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客时的一道亮点菜品。快试试吧，让你的餐桌多一份健康与幸福的味道！🍴🌟