导读 最近特别想吃点下饭的小炒菜，于是决定自己动手做一道香辣可口的小炒鸭胗！首先准备好新鲜的鸭胗，清洗干净后切成薄片，用料酒、生抽和少许...
最近特别想吃点下饭的小炒菜，于是决定自己动手做一道香辣可口的小炒鸭胗！首先准备好新鲜的鸭胗，清洗干净后切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制15分钟，让肉质更加入味。接着准备一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，切好备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入腌好的鸭胗快速翻炒至变色，盛出备用。接着在同一锅中加入辣椒酱，炒出红油后放入配菜，翻炒均匀后再把鸭胗倒回锅中，加入适量的生抽、老抽调味，最后撒上葱花即可出锅啦！这道菜色泽诱人，口感鲜嫩多汁，辣中带香，超级适合搭配米饭食用。快试试吧！🍚🌶️🍳