导读 ✨提到这道菜的特色，比如它的香辣与肉质的鲜嫩相结合，让人食欲大增。用料简单却味道浓郁，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。🥩准备食材是关...
✨提到这道菜的特色，比如它的香辣与肉质的鲜嫩相结合，让人食欲大增。用料简单却味道浓郁，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。
🥩准备食材是关键！新鲜的牛肋骨、干辣椒、花椒、生姜和蒜必不可少。先将牛肋骨焯水去腥，再用料酒腌制片刻，让肉质更加入味。干辣椒剪成小段，与花椒一同炒出香味，这是整道菜的灵魂所在。
第三段：🔥烹饪过程也很重要！热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入牛肋骨翻炒，接着倒入适量生抽、老抽调色，再加入清水没过牛肉。大火煮开后转小火慢炖约一小时，直至牛肉软烂。最后加入炒好的辣椒和花椒，翻炒均匀即可出锅。
第四段：🍴装盘上桌，一道色香味俱佳的麻辣红烧牛肋骨就完成啦！夹一块入口，麻辣鲜香交织，回味无穷。无论是搭配米饭还是啤酒，都堪称绝配。快试试吧，让你的餐桌充满惊喜！✨