导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——藕丁小炒！👀这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合搭配米饭享用🍚。首先准备好新鲜的莲藕，切成...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——藕丁小炒！👀这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合搭配米饭享用🍚。首先准备好新鲜的莲藕，切成大小均匀的小丁，再备上一些胡萝卜🥕和青椒🌶️作为配菜，增加色彩层次感。
第一步是处理莲藕，将其放入加了白醋的水中浸泡几分钟，防止氧化变黑。接着热锅凉油，先爆香蒜末💡，再依次加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒至断生，最后倒入莲藕丁快速翻炒几分钟。调味只需少许盐、鸡精和一点点糖调味即可，简单却能提升整体风味✨。
出锅前撒上一把葱花🌿，不仅提香还能增添美感。一盘清爽可口的藕丁小炒就完成啦！这道菜清脆爽口，既有蔬菜的自然甜味，又保留了莲藕独特的口感，绝对是餐桌上的亮点🌟。快试试吧，让家人也感受这份健康美味！🍴💕