导读 清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，今天决定用家里的电饭煲做一款简单又美味的蒸蛋糕🍰。首先准备好所有材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、牛...
清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，今天决定用家里的电饭煲做一款简单又美味的蒸蛋糕🍰。首先准备好所有材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖60克、玉米油30毫升。将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。接着，在蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。另一边，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡后分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡，提起打蛋器呈现小尖角状态即可。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。将混合好的面糊倒入涂了薄油的电饭煲内胆，轻震几下去除大气泡。按下“蛋糕”功能键或选择煮饭模式，等待约40分钟后，听到提示音就表示熟啦！最后焖10分钟取出，放凉脱模，一款松软香甜的蒸蛋糕就完成啦✨。趁热切块享用吧，搭配一杯热茶，幸福感爆棚！🍵🍴