导读 夏天到了，清爽的家常菜最受欢迎！今天教大家做一道简单又美味的“豇豆炖茄子”✨。首先准备好新鲜的豇豆和茄子，豇豆洗净切段，茄子切成条...
夏天到了，清爽的家常菜最受欢迎！今天教大家做一道简单又美味的“豇豆炖茄子”✨。首先准备好新鲜的豇豆和茄子，豇豆洗净切段，茄子切成条状，再准备一些蒜末和辣椒增加风味🌶️。
热锅倒油，先爆香蒜末和辣椒，随后加入豇豆翻炒几分钟，接着放入茄子，继续翻炒至茄子变软。这时可以加入适量的清水，水量刚好没过食材就好啦～水量不宜过多，否则会失去这道菜的独特口感💦。盖上锅盖焖煮5分钟左右，让豇豆和茄子充分吸收汤汁的味道。
最后加入盐、酱油调味，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的豇豆炖茄子就完成啦🍲！这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用🍚。快来试试吧，保证让你吃得开心又满足😋！