导读 周末在家做一道暖胃又暖心的红烧牛腩土豆吧！这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐的明星菜品！💪首先准备食材：新鲜牛腩 500g、土豆 2个、...
周末在家做一道暖胃又暖心的红烧牛腩土豆吧！这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐的明星菜品！💪
首先准备食材：新鲜牛腩 500g、土豆 2个、生姜几片、蒜头几瓣、八角一颗、香叶两片、料酒和生抽适量。先把牛腩切块焯水去腥，再用冷水冲洗干净，备用。土豆削皮切块，泡在水中防止氧化。✨
热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥提香。接着加入生抽、老抽调色调味，放入八角和香叶，加热水没过食材。大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，让牛腩充分入味。🔥
最后加入土豆块，继续炖煮15-20分钟，直到土豆软糯，汤汁浓郁。撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧牛腩土豆就完成啦！🍴
简单又美味，快来试试吧！💖