导读 👨🍳 前言大家好！今天给大家分享一道超级诱人的美食——桥头排骨！这道菜外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都让人欲罢不能！无论是家庭聚...
👨🍳 前言
大家好！今天给大家分享一道超级诱人的美食——桥头排骨！这道菜外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都让人欲罢不能！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的焦点。快跟着我一起动手做吧！
🍴 准备食材
材料简单又常见：猪肋排500克、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠少许、料酒1勺、生抽2勺、盐和胡椒粉适量。记得提前将排骨用清水浸泡半小时，去除血水哦！
🔥 制作步骤
第一步：腌制排骨。将排骨加入料酒、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀后静置20分钟入味。
第二步：裹粉上浆。先给排骨裹一层淀粉，再蘸蛋液，最后滚上面包糠，确保每块排骨都均匀覆盖。
第三步：炸制金黄。热油至160℃左右，放入排骨炸至表面金黄酥脆，捞出沥油即可。
🌟 小贴士
1. 炸的时候不要一次性放太多排骨，避免降低油温影响口感。
2. 可以搭配自己喜欢的酱料，比如番茄酱或辣椒酱，风味更佳！
🥳 结语
这样一道外酥里嫩的桥头排骨就完成啦！是不是看着就流口水了？赶紧试试吧，保证让你一吃就爱上！💖