导读 🌟 准备食材首先，准备好新鲜的海螺丝（花甲）和一些常见的调味料：姜片、蒜末、干辣椒和葱花。当然，别忘了准备适量的食用油和料酒，它们...
🌟 准备食材
首先，准备好新鲜的海螺丝（花甲）和一些常见的调味料：姜片、蒜末、干辣椒和葱花。当然，别忘了准备适量的食用油和料酒，它们是提香的关键！如果喜欢更丰富的口感，还可以加入青红椒或芹菜增添色彩。
🔥 第一步：清洗海螺丝
将海螺丝放入清水中浸泡一段时间，加少许盐或油，让它们吐沙。反复冲洗几遍，确保干净无沙。
🍳 第二步：爆炒过程
锅中倒入适量油，加热后放入姜片、蒜末和干辣椒爆香。接着倒入处理好的海螺丝翻炒均匀，加入少许料酒去腥。待海螺丝开口后，撒入葱花，快速翻炒几下即可出锅！
😋 小贴士
1. 炒制时间不宜过长，以免肉质变老。
2. 海螺丝本身有咸味，无需额外加盐，可根据个人口味调整。
3. 出锅前可淋上一点香油，提升香气！
🍴 快来试试吧，鲜香四溢的爆炒海螺丝绝对让你欲罢不能！ 🍜✨