导读 想吃正宗的烧卖，自己动手做烧卖皮才是王道！首先准备好中筋面粉500克和温水约250毫升。将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌...
想吃正宗的烧卖，自己动手做烧卖皮才是王道！首先准备好中筋面粉500克和温水约250毫升。将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。记得盖上湿布醒发30分钟哦～⏳
醒好的面团搓成长条，切成小剂子。撒些干粉防粘，把每个小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形皮子。可以用手掌轻轻托起，方便包裹馅料。如果觉得麻烦，也可以用擀面杖旋转着擀，更容易成型。😉
烧卖皮做好后，包入喜欢的馅料，捏出漂亮的花边。无论是传统糯米馅还是创新菜肉馅，都能完美搭配。记得蒸的时候垫上粽叶或硅油纸，防止粘底。🍳✨
快试试吧，亲手做的烧卖更有家的味道！😋