导读 🌱梅菜作为一种传统食材，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来分享一下如何制作美味的梅菜吧！首先准备好新鲜的大白菜，洗净后晾干水分，...
🌱梅菜作为一种传统食材，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来分享一下如何制作美味的梅菜吧！首先准备好新鲜的大白菜，洗净后晾干水分，切成条状，然后用盐腌制一天，挤出多余的水分。接着将腌好的白菜放入锅中蒸熟，取出晾凉备用。接下来就是关键步骤——调味。准备辣椒粉、花椒粉、盐和糖，按个人口味混合均匀后撒在白菜上，充分搅拌使其入味。最后将其装入干净的玻璃罐中压实，密封保存一个月左右即可食用。期间记得定期检查是否有漏气现象哦！这样做出来的梅菜色泽金黄，酸辣适口，无论是炖肉还是炒菜都非常美味。快动手试试吧，让你家餐桌多一份家乡的味道！😋🍴