导读 🌟准备材料：新鲜鸭蛋10个、高度白酒200ml、食盐500g、花椒适量、生姜几片、清水适量。先把鸭蛋清洗干净，晾干水分。然后将鸭蛋浸泡在高度...
🌟准备材料：新鲜鸭蛋10个、高度白酒200ml、食盐500g、花椒适量、生姜几片、清水适量。
先把鸭蛋清洗干净，晾干水分。然后将鸭蛋浸泡在高度白酒中约5分钟，这样能让蛋壳微微松动，方便入味。接着把食盐、花椒和姜片混合均匀，放入一个密封罐底部，再将处理好的鸭蛋整齐码放在罐子里，最后倒入足够的白酒覆盖鸭蛋表面。密封好罐子后静置20-30天，期间记得偶尔摇晃一下罐子让味道更均匀。
⏰时间到！取出腌制好的鸭蛋，用清水轻轻冲洗掉表面的盐分，然后煮熟即可享用啦！剥开后你会发现流出了诱人的红油，咬上一口，咸香适口，满嘴留香。无论是配粥还是直接吃，都超级美味哦！💖记得尝试这个简单又有趣的家庭小食谱，和家人一起享受这份独特的美味吧！🍳😋