导读 🌿前言：牛肺是一道充满地域特色的美食，虽然听起来有些特别，但经过精心烹饪后，它却有着独特的风味。今天就来教大家如何制作这道别具一格...
🌿前言：牛肺是一道充满地域特色的美食，虽然听起来有些特别，但经过精心烹饪后，它却有着独特的风味。今天就来教大家如何制作这道别具一格的菜肴吧！
准备工作：首先，确保购买新鲜的牛肺，并用清水反复冲洗干净，去除杂质。接着将牛肺切成适口大小的小块，用盐和料酒腌制15分钟去腥提味。💡小贴士：清洗时可以加入少许白醋，能更有效地清除异味哦！
烹饪步骤：起锅烧水，将腌好的牛肺焯水至变色后捞出备用。另起锅热油，放入姜片、蒜末爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味。此时倒入牛肺快速翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花点缀即可出锅啦～🔥
装盘享用：一道色香味俱全的牛肺就完成啦！金黄诱人的色泽搭配鲜嫩的口感，让人食欲大开。朋友们聚在一起品尝这道菜时，一定会感叹它的独特魅力！🍴🎉