导读 一道色香味俱全的农家菜干扣肉，绝对是米饭杀手！今天就教大家如何轻松做出这道经典美味～💛首先准备食材：五花肉500克、菜干适量、生姜几...
一道色香味俱全的农家菜干扣肉，绝对是米饭杀手！今天就教大家如何轻松做出这道经典美味～💛
首先准备食材：五花肉500克、菜干适量、生姜几片、蒜头几瓣、料酒、生抽、老抽、糖和香油。第一步是处理五花肉，将它冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出沥干备用。接着把菜干提前泡发清洗干净，切段备用。👩🍳
接下来是关键步骤——炒制扣肉。热锅凉油，放入五花肉小火慢煎，直到两面金黄，逼出多余油脂，再加入生抽、老抽、糖调味上色。然后铺上泡好的菜干，撒点蒜末，淋少许清水焖煮几分钟，让味道充分融合。最后撒些葱花点缀，淋上香油提香，一道香气扑鼻的农家菜干扣肉就完成啦！🍛🍚
这道菜色泽诱人，肥而不腻，菜干吸收了肉汁的鲜美，简直是绝配！快动手试试吧，保证让你胃口大开！😋💕