导读 大家好！今天给大家分享一款超简单的戚风蛋糕做法，只要跟着步骤来，保证一次成功！✨首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60...
大家好！今天给大家分享一款超简单的戚风蛋糕做法，只要跟着步骤来，保证一次成功！✨首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml。接着将蛋黄和20g砂糖混合搅拌至颜色变浅，再加入牛奶和玉米油继续搅匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免面糊起筋。
然后打发蛋白，分三次加入40g砂糖，直到提起打蛋器有小尖角即可。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入模具，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火170度烤约50分钟。出炉后马上倒扣冷却，脱模即可享用啦！💖
这款戚风蛋糕松软细腻，入口即化，绝对是下午茶的最佳选择哦！😋快试试吧！