导读 今天来分享一道简单又营养的家常菜——沙蛤蒸蛋！💖这道菜色香味俱全，特别适合忙碌工作后犒劳自己或者周末与家人共享。首先准备好新鲜的沙...
今天来分享一道简单又营养的家常菜——沙蛤蒸蛋！💖这道菜色香味俱全，特别适合忙碌工作后犒劳自己或者周末与家人共享。首先准备好新鲜的沙蛤和鸡蛋，清洗沙蛤时记得让它们吐沙哦～🌊
第一步是处理沙蛤，将沙蛤放入淡盐水中浸泡两小时，使其吐尽泥沙。接着用清水反复冲洗干净，备用。💡同时打散鸡蛋，加入适量温水搅拌均匀，比例约为1:1.5，这样蒸出来的蛋羹才会滑嫩如丝。
接下来的关键步骤来了！把处理好的沙蛤铺在盘底，倒入调好的蛋液，盖上保鲜膜或盘子防止蒸汽滴入。放入已经烧开水的锅中，中小火蒸约10分钟即可。⏰出锅前撒上葱花点缀，再淋少许酱油提鲜，一道晶莹剔透、鲜美无比的沙蛤蒸蛋就完成啦！
快动手试试吧，让这道温暖人心的美食为你的餐桌增添一抹亮色吧～🍴✨