导读 最近家里的亲戚送来了新鲜的大哈喇（即蛤蜊），看着壳子里晶莹剔透的肉质，忍不住想赶紧烹饪一番。但问题来了——大哈喇到底要蒸多久呢？ ...
最近家里的亲戚送来了新鲜的大哈喇（即蛤蜊），看着壳子里晶莹剔透的肉质，忍不住想赶紧烹饪一番。但问题来了——大哈喇到底要蒸多久呢？ 😅
首先，清洗是必不可少的一步。用淡盐水浸泡哈喇几个小时，让它们吐沙，这样吃起来才不会有沙粒感。清洁完成后，就可以准备上锅了！蒸制的时间其实不用太久，大约 5-8分钟 就足够啦！⏳ 如果时间过长，哈喇肉会变得老硬，影响口感哦。
蒸的时候，可以放几片姜片去腥提香，再撒点葱花点缀，简单又美味。当哈喇壳完全张开时，就说明已经熟透啦！这个时候的哈喇，肉质鲜嫩多汁，蘸点酱油或者醋，一口下去简直幸福感爆棚！🎉
最后提醒一下，没开口的哈喇不要食用，可能已经不新鲜了。快试试这道简单又美味的蒸大哈喇吧！😋✨