导读 提到川菜，那麻辣鲜香的味道总是让人垂涎三尺！今天就来分享一道经典的川味水煮鱼片做法，让你在家也能享受到地道的川渝风味～🐟🔥首先准备...
提到川菜，那麻辣鲜香的味道总是让人垂涎三尺！今天就来分享一道经典的川味水煮鱼片做法，让你在家也能享受到地道的川渝风味～🐟🔥
首先准备好食材：新鲜的鱼片（草鱼或黑鱼最佳）、豆芽、青菜等配菜。将鱼片用盐、料酒和淀粉腌制片刻，这样能锁住鱼肉的鲜嫩口感～🐟💦
接着是关键的调味步骤：热油爆香姜蒜末、干辣椒和花椒，再加入豆瓣酱炒出红油，这是川菜的灵魂所在！🌶️✨倒入高汤或清水煮沸后，先下入不易熟的蔬菜，最后放入腌好的鱼片快速滑散，避免鱼肉过老。⏰
最后一步淋上热油，撒上葱花和芝麻，瞬间香气四溢～🎉这道水煮鱼片麻辣鲜香，鱼肉滑嫩，绝对是饭桌上的焦点菜肴！🍲👏
快动手试试吧，让家人一起感受川菜的魅力～🍴💕