导读 首先，选材是关键！挑选新鲜的红杉鱼，确保鱼肉紧实且无异味。买回来后，记得清理干净鱼鳞和内脏，用清水反复冲洗几次，让鱼儿焕然一新。接...
首先，选材是关键！挑选新鲜的红杉鱼，确保鱼肉紧实且无异味。买回来后，记得清理干净鱼鳞和内脏，用清水反复冲洗几次，让鱼儿焕然一新。接着，用盐均匀地抹遍鱼身，尤其是鱼肚内部，腌制半小时左右，这样可以去腥增香哦！😋
腌制完成后，将鱼放在通风处晾晒，或者使用烤箱低温烘干。如果选择自然晾晒，记得每隔几小时翻面一次，避免阳光直射导致鱼肉变质。等鱼肉表面微微干燥时，再撒上一些辣椒粉、五香粉或孜然粉，增加风味层次。🌶️💨
最后一步就是耐心等待啦！经过几天的晾晒或烘干，香喷喷的红杉鱼干就完成啦！无论是直接撕着吃还是用来煲汤，都超级美味。快试试吧，让你的餐桌充满海洋的味道！🍴🌊✨