导读 酸菜鱼是一道经典的川菜，酸辣开胃，肉质鲜嫩，简直是米饭杀手！✨今天就教大家做一道简单又美味的酸菜鱼，跟着步骤来，轻松搞定！首先准备...
酸菜鱼是一道经典的川菜，酸辣开胃，肉质鲜嫩，简直是米饭杀手！✨今天就教大家做一道简单又美味的酸菜鱼，跟着步骤来，轻松搞定！
首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜、泡椒、姜蒜、花椒和香菜等。🐟先把鱼片成薄片，用盐、料酒腌制10分钟去腥；酸菜切段备用。接着热锅凉油，爆香姜蒜和泡椒，加入酸菜翻炒出香味，再倒入清水煮沸。🔥水开后放入鱼骨煮5分钟，最后下入鱼片轻轻滑散，待鱼片变白即可关火。撒上花椒和香菜，淋上热油激发出香气，一道色香味俱全的酸菜鱼就完成啦！🌶️
酸爽过瘾，超级适合冬天享用，快试试吧！🍲💛