导读 清晨打开冰箱，发现还有一块老豆腐静静地躺在那里。老豆腐质地紧实，口感细腻，非常适合用来做红烧菜。不过，对于忙碌的上班族来说，复杂的...
清晨打开冰箱，发现还有一块老豆腐静静地躺在那里。老豆腐质地紧实，口感细腻，非常适合用来做红烧菜。不过，对于忙碌的上班族来说，复杂的烹饪步骤总是让人望而却步。今天就来分享一个简单又美味的红烧老豆腐做法，让你轻松搞定一餐。
首先，将老豆腐切成厚片，用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，这样煎的时候不容易溅油。接着，在锅中倒入适量植物油，小火慢煎至两面金黄，散发出诱人的香气。此时，可以加入切好的姜片和蒜末爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味。
第三段：最后一步是加入清水或高汤，水量刚好没过豆腐即可。大火煮开后转中小火炖煮5-8分钟，让豆腐充分吸收酱汁的味道。临出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的红烧老豆腐就完成了！简单快捷，营养丰富，快来试试吧！🍴😋