✨潮汕红膏蟹粥的做法_潮汕红膏蟹粥的做法步✨

导读 🍜今天教大家做一道色香味俱全的潮汕红膏蟹粥！这道粥不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的红膏蟹和优质大米，将螃蟹清...

🍜今天教大家做一道色香味俱全的潮汕红膏蟹粥！这道粥不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节享用。首先准备好新鲜的红膏蟹和优质大米，将螃蟹清洗干净后切成块状，保留蟹黄和蟹肉备用。接着用少许油爆香姜片，放入螃蟹翻炒至变色，这样能更好地激发蟹肉的鲜味。

🍚接下来把淘好的大米倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。当米粒开花变得软糯时，就可以加入炒好的螃蟹了。记得轻轻搅拌，避免破坏蟹肉的完整性。继续慢炖约20分钟，让粥底充分吸收螃蟹的鲜美汤汁，最后撒上葱花提香即可。