导读 熬一锅香浓软糯的稀饭，看似简单，却需要一些小技巧哦！首先，选米很重要。建议用东北大米或糯米，这样的米熬出来的粥更黏稠，口感更好。淘...
熬一锅香浓软糯的稀饭，看似简单，却需要一些小技巧哦！首先，选米很重要。建议用东北大米或糯米，这样的米熬出来的粥更黏稠，口感更好。淘米时不要过度清洗，保留部分淀粉有助于增加粥的粘稠度。水量也很关键，通常米和水的比例为1:8到1:10之间，喜欢稠一点可以适当减少水量。
其次，火候是决定成败的关键。先用大火将米煮开，然后转小火慢慢熬煮，期间记得时不时搅拌一下，避免糊底。如果时间允许，可以用砂锅慢炖，这样不仅能让米粒充分释放淀粉，还能让整个厨房充满温暖的香气。最后，可以根据个人口味加入红枣、枸杞或者瘦肉丁等配料，既营养又美味。
一碗热腾腾的稀饭，搭配简单的咸菜或鸡蛋，就是一天美好的开始啦！😋🍲