导读 想在家自制香甜可口的酒酿吗？今天就教你轻松搞定！🌟首先准备好糯米、甜酒曲和清水。先把糯米洗净泡水4小时，然后上锅蒸熟至软糯。趁着热...
想在家自制香甜可口的酒酿吗？今天就教你轻松搞定！🌟首先准备好糯米、甜酒曲和清水。先把糯米洗净泡水4小时，然后上锅蒸熟至软糯。趁着热气散去，将糯米饭摊开降温到30℃左右，这个温度最合适发酵哦～接着就是关键一步——拌入甜酒曲！用少量温水把酒曲化开，均匀地撒在糯米饭上，边撒边搅拌，确保每一粒米都裹上酒曲。之后装入干净无油的容器中，中间压出一个小窝方便观察出酒情况，最后撒点酒曲在表面，再倒入少量清水密封起来。⏳放在温暖的地方发酵24-48小时，就能闻到诱人的酒香味啦～低温冷藏后口感更佳，快来试试吧！🍶✨