导读 在家也能轻松制作美味的小蛋糕啦！今天给大家分享一款清新酸甜的柠檬小蛋糕，不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。跟着美食杰达摩小厨的步...
在家也能轻松制作美味的小蛋糕啦！今天给大家分享一款清新酸甜的柠檬小蛋糕，不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。跟着美食杰达摩小厨的步伐，一起动手试试吧！
首先准备好所需材料：低筋面粉50克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶20毫升、植物油20毫升以及新鲜柠檬汁15毫升和柠檬皮屑少许。工具方面需要一个搅拌碗、电动打蛋器和烤箱即可。
步骤一：将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，并分次加入细砂糖继续搅打均匀；
步骤二：接着将蛋黄依次加入牛奶、植物油以及柠檬汁混合均匀后筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊；
步骤三：取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜盆里快速翻拌均匀；
步骤四：最后挤入模具八分满，在表面撒上一些柠檬皮屑装饰一下；
步骤五：送入预热至170℃的烤箱中层上下火烤约20分钟即可出炉。冷却脱模后就可以享受这道酸甜可口、香气扑鼻的家常柠檬小蛋糕啦～✨
快邀请家人朋友一起来品尝这份简单又治愈的甜蜜时光吧！