导读 今天来聊聊这道经典的川菜——麻辣水煮鱼！😋🔥 不仅名字诱人，做法更是简单到让你心动。首先准备好新鲜的鱼片和地瓜（红薯），地瓜的甜味...
今天来聊聊这道经典的川菜——麻辣水煮鱼！😋🔥 不仅名字诱人，做法更是简单到让你心动。首先准备好新鲜的鱼片和地瓜（红薯），地瓜的甜味能中和辣椒的辛辣，简直是绝配！🍠💛
第一步，腌制鱼片。用料酒、盐和少许淀粉拌匀，让鱼肉更嫩滑。接着热油爆香姜蒜末，加入干辣椒段和花椒粒，那香味瞬间扑鼻而来，简直让人垂涎三尺！🌶️✨
随后放入切块的地瓜，翻炒均匀后加水煮开，再倒入腌好的鱼片，轻轻一涮就能熟透。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的麻辣水煮鱼就完成啦！🍲🎉
这道菜不仅满足了你对辣味的渴望，还多了一份地瓜的清甜，简直是舌尖上的双重享受！😋🍴快动手试试吧，保证让你欲罢不能！