导读 今天给大家分享一道家常美味——红烧草鱼的做法！😋这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用...
今天给大家分享一道家常美味——红烧草鱼的做法！😋这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。葱姜蒜切好，辣椒和香菜也备齐，让整道菜更有层次感。
第一步是腌制鱼块，加入少许盐、料酒和生姜片，腌制约15分钟，去腥又入味。接着热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，这样能让鱼肉更加紧实有弹性。煎好的鱼块盛出备用。
接下来就是制作酱汁了。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量生抽、老抽、糖和清水，调成酱汁。把煎好的鱼块放入锅中，小火慢炖约10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上辣椒和香菜，一盘香气扑鼻的红烧草鱼就完成啦！
🌟快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🌟